您好,欢迎来到中华美食网!


菜谱快速导航▼

返回移动版:北京小吃大全您的位置:主页 > 特色小吃 > 北京小吃 > > 正文

北京小吃的做法

北京小吃
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。另有同名书籍。
老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等,口味与众不同,各有特色,成为北京小吃的亮点。
北京小吃分类
北京为四朝古都,其小吃博采四方小吃之精华,兼收各族小吃之特色,已形成汉民、回民和宫廷三种风味。目前的北京小吃,已逾百种,并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等多种技艺,其间融汇多民族的传统食艺、食俗,形成了琳琅满目、缤纷斑斓的诱人品相。

中华美食网www.jiachangcaipu.net为广大美食爱好者提供北京美食,北京小吃,北京特色小吃,北京小吃攻略,了解更多的北京特色小吃请访问中华美食网。
  • 12条记录
  • 12条记录

点击排行