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美味鸡汤馄饨的做法,美味鸡汤馄饨怎么做好吃

字体:2017-11-10    中华美食网
 
美味鸡汤馄饨


鸡汤原料:母鸡半只、姜3-4片。
 
调味料:盐。
 
筹备:母鸡提前解冻浸泡,去除部分杂质。、
 
做法:
 
1.母鸡入锅,倒入冷水。
 
2.盖盖年夜火煮开。
 
3.煮开后撇去浮沫,转小火,放入姜片盖盖慢炖1.5小时。
 
4.关火后不开锅盖,接连用余温焖汤。
 
馄饨原原料:肉馅儿250g、馄饨面皮60个。
 
配料:喷香菇4朵、泡发木耳5朵、油菜4棵、鸡蛋一枚、葱末。
 
调味料:姜粉1茶匙、红烧酱油15ml、味极鲜酱油15ml、食用油30ml、喷香油5ml、耗油1/2汤匙、盐1茶匙、水适量。
 
做法:
 
1.肉馅儿放入容器中,放入以下调味料,顺时针搅拌下劲儿,腌制15分钟。
2.香菇、木耳切碎备用。油菜洗净焯水备用。
3.葱末放入肉馅儿中,搅拌匀称,搁置5分钟后放入喷香菇、木耳碎搅拌匀称。
4.起油锅,鸡蛋打散,摊成蛋皮,掏出切丝。
5.鸡汤关火后可以煮馄饨了。
6.煮好的馄饨捞入碗中,盛入鸡汤,撒入蛋丝,油菜、辣椒油、麻油、按照自己口味捏入盐调味即可。
 
 

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