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素食麻酱拌菠菜的做法,素食麻酱拌菠菜怎么做好吃

字体:2017-11-16    中华美食网

素食麻酱拌菠菜

 原料:菠菜、麻酱、葱、姜、蒜、味精、精盐、醋各适量
 
做法:
 
1、选择小而匀称的菠菜摘去老叶,切根洗净。
 
2.取锅加水烧沸,放入菠菜稍烫片霎,出浸入凉开水中过凉。
 
3、葱、姜切末,蒜去皮,捣碎成泥;再将麻酱,葱姜末,蒜泥、精盐、味精、喷香油、醋一同放碗内搅匀,对成调味汁。
 
4、将焯好过凉的菠菜挤去水分,取几根从根部徐徐卷起,划一的摆放在盘内,末了淋下调好的麻酱,撒下芝麻即可。 

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