您好,欢迎来到中华美食网!


菜谱快速导航▼

返回移动版:酸菜鱼大全您的位置:主页 > 海鲜食谱 > 酸菜鱼 > > 正文

酸菜鱼的做法

酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
所属菜系
酸菜鱼属四川菜系,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。
营养价值
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
酸菜鱼的做法、酸菜鱼的家常做法详细图解以及酸菜鱼怎么做好吃尽在中华美食网www.jiachangcaipu.net。