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啤酒鸭的做法

啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。
适宜人群
一般人群均可食用,特别适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。
食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
营养价值
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖。
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