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粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做好吃

字体:2017-03-25    中华美食网
蒸肉是一道非常有名的传统菜,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。下面我们就来看看粉蒸肉的做法。
粉蒸肉
主料:五花肉200g
辅料:蚝油30ml、姜蒜20g、盐5g、生抽20ml、料酒20ml、香油20ml、五谷杂粮粉100g、土豆200g
粉蒸肉的做法
1.五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末、盐、料酒。
2.加入生抽和蚝油、香油并拌均匀,加入五谷杂粮粉再次拌匀。
3.碗底放入土豆块,然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可。
加分技巧
腌制肉的时候,加入切碎的浓汤宝,充分搅拌,蒸制过程中会让肉汁更鲜美入味哦~
烹饪技巧
1、五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润。
2、高压锅跳到保温状态时再焖上半小时效果更好。
3、下面的土豆可以换成你喜欢吃的南瓜或者红薯
这就是粉蒸肉的做法,其实也不难,喜欢吃粉蒸肉的朋友可以尝试一下,味道真的很不错~

TAG标签: 五花肉 蚝油 姜蒜

粉蒸肉的做法,家常做法[亲自下厨图解]_粉蒸肉怎么做好吃

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