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闽南香煎五花肉的做法,闽南香煎五花肉怎么做好吃

字体:2017-10-17    中华美食网
 
闽南香煎五花肉


原料:
 
五花肉500克、生菜适量、年夜蒜、青椒、五喷香油(做法详见水煮鱼)、盐、花椒面
 
做法:
1, 将五花肉的肉皮去除,不然煎可能烤出的肉皮部分咬不动,这个轨范最好让卖肉的同道资助完成,肉皮可以做肉皮冻。
 
2, 将年夜块的五花肉平放。
 
3, 由肉的一段起头,将五花肉向内卷起,只管即便卷得紧一些。
 
4, 用保鲜膜将肉卷包起来,包紧,放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
 
5, 掏出冻硬的肉卷,横向切成薄片。
 
6, 取一只平底煎锅,不用放油,烧热,将切好的五花肉片平放在平底锅内,用中火将肉片煎得两面金黄。
 
7, 煎好的五花肉会溢出年夜量的油,可以放入蘑菇洋葱蔬菜煎熟,很喷香。
 
8, 用五喷香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉,可能用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好,最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、年夜蒜包起来吃,很好吃。 
 

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