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闽南炒豆腐的做法,闽南炒豆腐怎么做好吃

字体:2017-10-17    中华美食网

闽南炒豆腐



 原料:
 
豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许
蒜2瓣、姜2片、生抽2年夜匙、糖半匙、料酒1年夜匙、盐适量、油
 
做法:
 
1, 将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗净切块待用,红辣椒切碎待用:
 
2, 锅烧热,上油,将肉馅放入炒散,上蒜茸、姜粒和红辣椒碎:
 
3, 上料酒和生抽和适量水:
 
4, 将豆腐放入,用炒勺轻轻推散,不要过度翻炒:
 
5, 放入青椒块,放入盐、糖:
 
6, 豆腐炒至两面金黄即可 

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